Welche Restaurants sind noch bei der Kontrolle durchgefallen? Neben dem China Restaurant in der Kaiserstraße 114, steht das Pablo's in Durlach zurzeit auf der Ekelliste in Karlsruhe.
Diese Mängel wurden bei der Kontrolle beanstandet:
Bei der Kontrolle wurden erhebliche Hygienemängel sowie ein Befall mit verschiedenen Schädlingen festgestellt.
- Die Betriebsräume und Einrichtungsgegenstände waren erheblich verschmutzt.
- Die Handwaschgelegenheit war zugestellt.
- Die Behälter zum Beispiel für Mehl und Reis waren verschmutzt und direkt auf dem ebenfalls verschmutzten Boden/Regal abgestellt.
- In einem Bereich, in dem Lebensmittel (zum Beispiel Mehl und Panko) offen gelagert wurden, wurden Schädlinge festgestellt.
- Im Kühlhaus wurden erheblich altverschmutzte Eimer/Behälter mit Lebensmitteln vorgefunden.
- Das Kühlaggregat war versport.
- Es wurden unabgedeckte Lebensmittel (eingelegte Pilze, geschnittenes Gemüse) in versporten Behältnissen vorgefunden.
- Ein Topf mit Brühe war außen erheblich verschmutzt.
Restaurant vorübergehend geschlossen
Die vorgefundenen Mängel stellten eine Gefahr für sämtliche im Betrieb gelagerten/hergestellten Lebensmittel dar. Das Herstellen und Inverkehrbringen von Speisen wurde vorübergehend untersagt. Bei der Nachkontrolle am 30. April 2025 war die Basishygiene wieder hergestellt. Teilweise war die Schädlingsbekämpfung durch eine Fachfirma bereits eingeleitet worden. Der Betrieb konnte seine Tätigkeit wieder aufnehmen.
ka-news.de wollte den Betreiber des Restaurants kontaktieren, um ihm die Möglichkeit zu geben, zu den Ergebnissen der Kontrolle Stellung zu nehmen. Eine Kontaktaufnahme war jedoch nicht möglich – das Restaurant verfügt weder über eine Website, noch über eine Telefonnummer oder eine E-Mail-Adresse.