Die Räumlichkeiten der neuen "Liquid Bar" befinden sich im Hotel Royal. Dort schüttelt Inhaber Luis ab Mitte Oktober den Cocktailshaker. 55 bis 60 Leute passen in den Innenbereich, der im hinteren Bereich über eine Lounge verfügt.
Auf den insgesamt drei Außenterrassen finden zusätzlich 30 Personen Platz. Eine davon ist überdacht.
In der Liquid Bar soll es bald Speisen geben
Seit vergangenem Frühjahr schmiedet Luis Pläne für sein neues Projekt in der Rheinhold-Frank-Straße. Früher rauchte man dort Shisha, jetzt dominieren rot-glänzende Stühle und Sofas den 90 Quadratmeter großen Raum.
Auf der Karte finden sich Aperitifs, Wein, Bier, non-alkoholische Getränke, sowie kleine Snacks, Käse- und Schinkenplatten. Das möchte Luis weiter ausbauen! In Zukunft will er mit Restaurants kooperieren und eine kleine Speisekarte anbieten.
"Das Auge trinkt mit"
Stets im Vordergrund: Seine eigenen Cocktail-Kreationen. Da experimentiert Luis gerne mit ausgefallenen Gläsern und selbst gebastelter Deko. Cocktails in einem gläsernen Vogel? In der "Liquid Bar" nicht weiter ungewöhnlich. Schließlich gehöre zu Luis Drinks eine gute Präsentation dazu. "Das Auge trinkt mit", findet er.
Sein Handwerk erlernte Luis übrigens in Karlsruhe: "Ich selber bin schon seit zehn Jahren in der Gastro-Szene aktiv, unter anderem im Enchilada und im Hotel Santos".
Im Verlauf der Zeit habe er seinen eigenen Stil und seinen Hang zur "showreichen" Präsentation entwickelt. Eine weitere Motivation: Sich regelmäßig selbst herausfordern. "Damit probiere ich auch für mich etwas Neues aus. Die Kreativität treibt mich an und sorgt für eine engere Bindung zu den Gästen", verrät der Bartender.
Eröffnung spätestens in der zweiten Oktoberwoche
Sein Team wird mit Leuten aus seinem engen Freundeskreis klein gehalten. Dabei sei ihm eine flache Hierarchie wichtig. "Ich bin nicht der Chef, wir arbeiten alle gemeinsam", betont Luis. Spätestens in der zweiten Oktoberwoche soll die "Liquid Bar" die Türen öffnen - inklusive Eröffnungsparty, Fingerfood und einigen Specials. Bis dahin gebe es noch letzte bürokratische Hürden abzuarbeiten.
Infos zur neuen Liquid Bar
- Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag und Sonntag, 18 bis 1 Uhr. Freitags und samstags 18 bis 2 Uhr.
- Adresse: Reinhold-Frank-Straße 46A
- Eröffnung: Zweite Oktoberwoche, genaues Datum steht noch nicht fest