"Ich würde mir wünschen, dass Hooters das beliebteste Restaurant in Karlsruhe wird", erklärte Zaiser motiviert gegenüber ka-news. Und dafür müsse einiges getan werden. Denn im vergangenen Jahr habe der Laden stark unter internen Streitigkeiten und Missmanagement gelitten. "Ich fange jetzt nochmal bei Null an", verspricht der Burger-Gastronom.
Um sein Vorhaben zu verwirklichen, hat Zaiser vor der Übernahme eine eigene Firma gegründet: Die Happy Wings GmbH. Hierdurch bleibt das Franchise-Verhältnis unberührt, Zaiser ist also Franchise-Nehmer bei Hooters. Nun müsse er sich zuerst einmal um Arbeitsverträge, ein neues Team und eine gute Arbeitsatmosphäre kümmern. Im Frühjahr soll es dann ein so genanntes Re-Opening geben.
Bis dahin will der neue Chef sein Augenmerk auf guten Service, hohe Qualität, Hygiene und die original Hooters-Atmosphäre legen - außerdem verspricht er einige Neuerungen: Bereits jetzt gibt es bei Hooters täglich zwischen 12 und 18 Uhr ein Mittagstisch-Angebot, wofür die Gäste 20 Prozent auf alle Speisen erhalten. Ausgenommen sind die Tages-Specials.
Neu: Miss Hooters Wahl und Pokerturnier
Außerdem soll ab dem 25. Januar jeden Dienstagabend ein Pokerurnier im Restaurant stattfinden. Zu wichtigen Sport-Events soll es Motto-Parties geben, bei denen die Hooters Girls passend gekleidet sind. Auch eine Miss Hooters Wahl in Karlsruher Diskotheken ist angedacht, darüber hinaus gibt es neue Burger im Sortiment.
Mit "gewohntem Service wie in den USA" und erfahrenen Partnern will Zaiser das Hooters also wieder auf Touren bringen. Er setzt dabei auf die Stammgäste der Karlsruher Filiale, die sich in der original Hooters Atmosphäre bei Burgern, Sportunterhaltung und dem Service der Hooters Girls wohl fühlen sollen. Ob der Plan aufgeht, muss sich nun zeigen.