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Für Umweltschutz: 11 Spargelbauern verzichten auf Folientunnel und Heizsysteme

Elf Graben-Neudorfer Spargelerzeuger haben sich freiwillig dazu verpflichtet, zukünftig auf Folientunnel und Heizsysteme im Anbau des "weißen Goldes" zu verzichten. Und um den traditionellen Spargelanbau richtig zu vermarkten, wurde mit der Unterzeichnung der Verzichterklärung auch ein Gütesiegel eingeführt, dass dem Kunden zukünftig zeigen wird: Dieser Spargel ist nach traditionellen Methoden angebaut worden und allein durch die Kraft der Natur gereift.

"Wir wollen nicht mit dem Finger auf andere zeigen oder andere Anbauweisen verurteilen. Wir machen eigentlich nur das, was wir schon immer gemacht haben und zwar so, wie es unsere Väter und Großväter gemacht haben", betont Marcus Melder, der Vorsitzende des Bauernverbandes Graben-Neudorf. "Nur jetzt wollen wir endlich auch darüber reden, denn wir sind stolz auf unser Produkt und wollen das nun auch nach außen tragen."

Traditioneller Spargelanbau in Graben-Neudorf
Traditioneller Spargelanbau in Graben-Neudorf | Bild: Schwitalla

Klima- und Umweltschutz, die Erhaltung des Bodens, Abfallvermeidung, aber eben auch der aromatischere Geschmack des naturgereiften Spargels und die bessere Qualität haben den Ausschlag für diesen Schritt gegeben - und auch die Tatsache, dass man sich auf einem hart umkämpften Markt abheben und behaupten muss.

"National ist das Anbaugebiet Graben-Neudorf aufgrund der geringen Anbaumenge nicht von Bedeutung", so Melder. "Aber regional können und wollen wir durchaus mitspielen, denn Graben hat einfach den besten Spargel."

Fast 100 Jahre Spargeltradition

Das sei auf den Sandboden rund um Graben-Neudorf zurückzuführen, wissen Experten. Und er ist auch der Grund, warum dort schon fast seit 100 Jahren Spargel angebaut wird. Und genau auf diese Tradition beruft man sich nun mit dem neuen Gütesiegel.

Traditioneller Spargelanbau in Graben-Neudorf
Traditioneller Spargelanbau in Graben-Neudorf | Bild: Schwitalla

"Purer Genuss - Spargel aus Graben-Neudorf, nach traditionellem Anbau ohne Folie" heißt es darauf. Ein bewusster Verzicht auf mehr und längere Einnahmen zugunsten der Tradition, der Natur und der Qualität.

Marketing-Instrument für Selbstvermarkter

Ein Marketinginstrument, auf das die Direktvermarkter und die ortsansässige Gastronomie nun setzen. Denn am Ende entscheidet der Kunde: Will er den Spargel immer früher und immer günstiger - aus beheizten Folientunneln, oder lässt er Mutter Natur ihren Lauf und kauft den Spargel dann, wenn er von der Sonne gereift  ist.

Spargelernte - Mitarbeiter
In Graben-Neudorf wollen die Spargelanbauer künftig auf Folien und Tunnel verzichten. (Symbolbild) | Bild: VSSE e.V./Christoph Göckel

Auch Landrat Christoph Schnaudigel, der der offiziellen Präsentation des neuen Gütesiegels am Freitag beiwohnte, ist sich sicher: "Man kann und sollte nicht die eine oder andere Anbauweise loben oder verurteilen, beides hat sicherlich seine Vor- und Nachteile. Aber nun hat der Kunde die Möglichkeit, eine Wahl zu treffen, denn das Gütesiegel gibt ihm die nötige Information."

Spargelernte
Die Spargelernte in der Region ist gestartet | Bild: Hendrik Schmidt
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Kommentare (7)
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  •   Mt-b
    (1 Beiträge)

    21.04.2019 19:42 Uhr
    Tolle Idee
    Wir haben gestern auf dem Bruchsaler Markt einen Stand mit Graben-Neudorfer Spargel gesehen (und gekauft) der dieses neue Siegel hatte. Hab mich wirklich gefreut, dass es folienfreien Spargel gibt. Leider wurde der Spargel dann aber in Plastiktüten verpackt verkauft. Zum Glück hatten wir ein wiederverwendbares Baumwollnetz dabei, welches wir dann auch nutzen konnten. Wäre schön, wenn nicht nur der Anbau, sondern auch der Verkauf folienfrei wäre.
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  •   Gedankenpolizei
    (152 Beiträge)

    19.04.2019 17:04 Uhr
    Sehr gut
    Die Verlust durch die geringere Erntemenge im Verhältnis zu eingesparten Folienkosten dürften sich die Waage halten. Für den Verbraucher ist es eigentlich nur ein Vorteil, weil der Spargel dann auch schmeckt. Schmackhafte Ware hat eben ihren Preis. Das muß endlich wieder in die Köpfe der Verbraucher.
    Ich kann Spargel eigentlich gar nichts abgewinnen, werde jetzt aber den natürlichen Anbau doch mal probieren. Vielleicht schmeckt es ja doch.
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  •   malerdoerfler
    (5282 Beiträge)

    19.04.2019 12:49 Uhr
    Sehr vorbildlich!
    Und hoffenltich auch langfristig konkurrenzfähig auf dem (deutschen) Markt.
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  •   barheine
    (93 Beiträge)

    16.04.2019 19:22 Uhr
    Gibt es...
    ...den Spargel auch auf irgendeinem Wochenmarkt in Karlsruhe oder sogar hier in Ettlingen? Dafür würde ich auch ein paar Euro mehr bezahlen.
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  •   schwitallah
    (76 Beiträge)

    16.04.2019 22:27 Uhr
    Hallo..
    die meisten Grabener Spargelbauern sind Direktvermarkter und haben Hofläden. Ich darf natürlich keine Kaufempfehlung aussprechen, aber wenn Sie Graben-Neudorf und Spargel googeln, findet sich eine Liste der Hofläden. Ob es den G-N. SPargel auch auf dem Karlsruher Wochenmarkt gibt, kann ich Ihnen leider nicht sagen.
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  •   Route66
    (1743 Beiträge)

    16.04.2019 16:21 Uhr
    Respekt
    liebe Spargelbauern!!!!!!!
    Die Leute sollen warten bis es Spargel gibt und müssen nicht schon immer vorher essen. Man kann sich ruhig nach den Jahreszeiten und der Natur richten und muss nicht immer dem Willen des verwöhnten "Ich-will-Alles-und-zwar-sofort"-Verbrauchers nachgeben.
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  •   andip
    (9655 Beiträge)

    16.04.2019 15:56 Uhr
    Viel Glück
    dass diese Anbauweise auch entsprechend honoriert wird.
    Übrigens, "...kauft den Spargel dann, wenn er von der Sonne gereift ist.", dann ist es zu spät, dann ist der Spargel grün geworden und nicht mehr weiss, oder bekommt sogar schon Blätter. zwinkern
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