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"Spargel ist mein Gemüse": Beste Spargelrezepte 2010
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Karlsruhe (mda) - Kreativ, originell und nachkochbar sollte das perfekte Spargelrezept 2010 sein. ka-news und die Winzergenossenschaft Weingarten hatten Leser aufgerufen, ihr phantasievollstes und leckerstes Spargelrezept einzureichen. Nun stehen die Gewinner des Spargelwettbewerbs fest.
Der erste Platz geht an Heike Gangwisch aus Algermissen. Bernd Weidenmaier aus Weingarten holte sich den zweiten Platz, und George Meijer aus Berghausen sowie Hilde Dehm aus Walzbachtal teilen sich Platz drei.
"Das Gericht war perfekt abgestimmt"
"Wir sind überrascht von der Kreativität der diesjährigen Variationen", sagt Alexander Doll, Geschäftsführer der Winzergenossenschaft. Es war richtig schwer unter den vielen Einsendungen, die Besten herauszugreifen, erklärt der Juror Michael Groß, Küchenchef im Walk'schen Haus. Bereits im letzten Jahr hat Groß eingesandte Spargelrezepte bewertet und die Sieger gekürt.
"Das Gericht von Heike Gangwisch war einfach perfekt abgestimmt", lobt der Juror die Siegerin. Gangwisch freut sich nun über 24 Flaschen Wein. "Wein und Spargel passen einfach wunderbar zusammen", schwärmt Doll.
Spargel noch bis Ende des Monats
Der zweite Sieger, Bernd Weidenmaier, wird mit 18 Flaschen Wein belohnt. "Jede Saison hat ihr Gemüse, aber Spargel ist mein Leibgericht", freut sich der glückliche Zweite. Titelverteidiger George Meijer, der auch einen Kochkurs leitet, musste sich dieses Jahr mit dem dritten Platz begnügen. Doch Meijer wird wieder angreifen. Denn der Wettbewerb um das beste Spargelrezept, wird auch im nächsten Jahr wieder stattfinden, kündigt Doll an.
Obwohl am Johannistag, 24. Juni, die Spargelzeit offiziell endet, haben Spargelfreunde weiter Grund zur Freude. Wegen des langen Winters haben viele Spargelbauern später mit dem Stechen begonnen, und die Kälte im Mai hat das Wachstum zusätzlich verlangsamt. Spargel satt gibt es deshalb noch bis Ende des Monats, sagte der Geschäftsführer der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden (OGA) in Bruchsal, Hans Lehar, der Nachrichtenagentur dpa. Für badische Erdbeeren ist die Saison hingegen weitestgehend beendet.
Zum Nachkochen können Sie hier die vier Gewinner-Rezepte herunterladen:
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