Essen & Trinken
08.02.2012 - Solingen
Der Trend zu dunklen Schokoladen hat sich offenbar abgeschwächt. «Auf dem Vormarsch sind Vollmilchschokoladen mit höherem Kakaoanteil und wieder weiße Schokolade», berichtete die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) am Mittwoch (8. Februar).
08.02.2012 - Köln
Raclette ist ein Klassiker in der Winterzeit. Denn selten hat man mehr Zeit für ein gemütliches Beisammensein als an den langen Abenden. Dann kann man die Gerichte auch mal variieren, beispielsweise mit Obst und Gemüse.
08.02.2012 - Düsseldorf
Lose Äpfel kosten in vielen Supermärkten in der Regel deutlich mehr als abgepackte Äpfel derselben Sorte. Darauf macht die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen in Düsseldorf aufmerksam.
07.02.2012 - Berlin
Die Deutschen haben im vergangenen Jahr weniger Obst, aber etwas mehr Frischgemüse gegessen. Das ermittelte der Agrarmarkt-Infodienst AMI vor Eröffnung der Fruchthandelsmesse Fruit Logistica (8. bis 10. Februar) in Berlin.
06.02.2012 - Bielefeld
In Päckchen mit gehackten Haselnüssen von Dr. Oetker könnten Metallfäden enthalten sein. Deshalb ruft das Unternehmen die Produkte vorsorglich zurück. Von einem Verzehr wird abgeraten.
03.02.2012 - Berlin
Wie frisch ein Fisch in der Theke ist, können Verbraucher beim Kauf an seinen Augen erkennen. Sind sie eingesunken, undurchsichtig und grau, sollte man die Finger von ihm lassen, erläutert das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).
03.02.2012 - Berlin
Die chinesische Küche gibt es nicht. Je nach Region unterscheiden sich Zutaten und Gewürze, Vorlieben und Gewohnheiten. Ein Spitzenkoch setzt natürlich andere Akzente als ein Hobbykoch. Kein Grund, sich nicht mal selbst an chinesische Gerichte zu wagen.
03.02.2012 -
Dieser Salat ist etwas für Feinschmecker: Mit Trompetenpilzen paniertes Kalbsbries landet in Kombination mit Rote-Bete-Sprossen und Cranberrys auf Rosenkohlblättern. Serviert wird das Ganze mit knusprigem Gewürzbrot.
02.02.2012 - Düsseldorf
Mikrowellen-Fertiggerichte enthalten weiterhin zu viel Salz. Das geht aus einer Untersuchung der Verbraucherzentrale NRW hervor. Diese warnt: Zu viel Kochsalz sei «Gift für den Blutdruck».
01.02.2012 - Köln
Bis zum Ende des Karnevals am Aschermittwoch (22. Februar) feiern die Jecken noch kräftig. Da fließt viel Alkohol. Damit der Körper nicht schwächelt, sollten Vitamin-B und -C-reiche Lebensmittel wie Grünkohl gegessen werden.
01.02.2012 - Nürnberg
Vielen Deutschen ist ihre Nahrung offenbar nicht geheuer. Gut jeder Zweite fürchtet Schadstoffe wie Umweltgifte, Düngemittelrückstände oder Pflanzenschutzmittel im Essen (54 Prozent). Das ergab eine Umfrage der Gfk Marktforschung in Nürnberg.
30.01.2012 - Düsseldorf
Der Preiskampf im Lebensmittelhandel ist bei Bier besonders heftig. Von den großen Pils-Marken ist fast ständig eine irgendwo zum Aktionspreis zu haben. Die Sonderangebote werden reichlich genutzt.
30.01.2012 - Düsseldorf
Ein stressiger Job, viel um die Ohren, da bleibt keine Zeit für stundenlanges Kochen. Wer gut plant und klug auf Vorrat kauft, muss dennoch nicht auf Fertiggerichte zurückgreifen, erklärt die Ernährungsexpertin Claudia Boss-Teichmann.
27.01.2012 - Frankfurt/Main
Frisch gekochte Artischocken sind eine Delikatesse. Um in den Genuss zu kommen, muss man allerdings wissen, wie man sie isst. Etikettetrainerin Lis Droste aus Frankfurt klärt darüber auf.
27.01.2012 - Berlin
Rumänien ist das Partnerland der diesjährigen Grünen Woche. Doch was wissen wir eigentlich über die traditionelle rumänische Küche? Sie ist bäuerlich, fleischlastig und deftig. Eine große Rolle spielen hausgemachte Spezialitäten und gesäuerte Speisen.
27.01.2012 - Mainz
Heimisches Gemüse wie Kohl, Möhren und Rote Beete ist besonders nährstoffreich und kann im Winter das Immunsystem stärken. Zudem belastet es das Klima weniger. Darauf weist die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz hin.
27.01.2012 -
Taubenbrust gilt als sehr zartes Fleisch. Sie kann mit Walnüssen und Feigen zubereitet werden. Das ergibt eine interessante Komposition. Die Nüsse setzen einen starken Kontrast.
26.01.2012 - Berlin
Mit der Idylle auf Verpackungsbildern hat die Lebensmittelproduktion oft nur wenig gemein. Nun hat die Verbraucherorganisation Foodwatch Werbung für Lebensmittel kritisiert, die irreführend als Produkte «vom Land» angepriesen werden.
25.01.2012 - Köln
Den Verbrauchern drohen in diesem Jahr höhere Preise für Süßigkeiten. Grund: Zucker, Mehl, Mandeln und Haselnüsse seien teurer geworden, teilt der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie mit.
25.01.2012 - München
Winterzeit ist Teezeit: An kalten, dunklen Abenden kuschelt man sich gerne mit einer Tasse Tee aufs Sofa. Diesen kann man mit bestimmten Zutaten frischer oder milder schmecken lassen.
